FORUM "A la rencontre de l'eau", Le Puy en Velay (43000), 2/3/4 novembre 2018

Forum « A la rencontre de l’eau » au Puy en Velay, novembre 2018

3 jours d'interventions et d'animations autour du patrimoine scientifique vellave. Le Forum sera animé par Charles-Maxence LAYET. Les conférences sont accessibles à tous

Programme :

Vendredi 2 Novembre 2018 : La Dynamique de l'Eau

Samedi 3 Novembre 2018 : La Bio-Electronique de Vincent

Dimanche 4 Novembre : La Mémoire de l'Eau

14h00 | Yann Olivaux | Biophysicien, conférencier, chercheur opératif et consultant sur la qualité de l’eau.

« Techniques de transfert d’information moléculaire à l’Eau »

http://alarencontredeleau.fr/forum-2018/programme/ 

Intervenants (14) :

http://alarencontredeleau.fr/forum-2018/les-intervenants/ 

 

CONFERENCE-DEBAT : "L'eau et notre santé", Guenrouet (44530), samedi 13 octobre 2018

Conférence «L’eau et notre santé : qualités des eaux de boisson, normes, filtrations et dynamisations»

Festival Alter’actions des 12 au 14 octobre 2018 à Guenrouët (44530), organisé par Association Demain Entre Nos Mains

Cette conférence propose d’apporter dans un langage clair et accessible à un large public, des éléments de réflexion indépendante sur les qualités et les impacts sanitaires de l’eau que nous buvons chaque jour

 

https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/guenrouet-44530/demain-entre-nos-mains-cultive-les-projets-5739757

FORMATION : "Eau et panification" niveau 2, Maure de Bretagne 35530, 9 au 13 juillet 2018

FORMATION :

« De la semence à la boulangerie paysanne - Niveau 2 »

Maure de Bretagne 35530, 9 au 13 juillet 2018

«Eau et panification», (date à préciser)

Yann Olivaux

Ecosite "Les jardins de Siloé"

Brambéac, 35330 Maure de Bretagne

Dans le cadre du stage «De la semence a la boulange Niveau 2»

Les processus de transformation lors de la panification (notamment enzymatiques, protéiniques…) sont-ils comparables à ceux mis en œuvre lors de la germination ? Quels sont les rôles de l’eau dans ces transformations au sein du vivant ?

Pour interroger et comprendre ces phénomènes, nous examinerons les incidences connues et questionnées des qualités d’eau employées en panification (pH, minéralité, activité de l’eau, Potentiel Redox…)