Empreinte en eau et eau virtuelle (partie 2)

Un rapport préconise de diviser par 2 la production de viande et de produits laitiers en Europe en 2050

Un rapport de la fondation RISE (rural investment support for Europ) suggère de fixer un objectif de réduction de la production et de la consommation de viande dans l’Union européenne  pour 2050 afin de préserver l’environnement et la santé. La fondation RISE rejoint ainsi une proposition déjà formulée par Greenpeace, rapporte the Guardian.

https://www.goodplanet.info/actualite/2018/09/21/un-rapport-preconise-de-diviser-par-2-la-production-de-viande-et-de-produits-laitiers-en-europe-en-2050/ 

http://www.risefoundation.eu/images/files/2018/2018_RISE_LIVESTOCK_FULL.pdf 

Réduire la consommation de viande pour préserver le climat selon une étude

La consommation globale de viande devra être réduite drastiquement si le monde veut agir contre le réchauffement climatique, montre une étude parue dans la revue Nature et consacrée à l’impact environnemental de ce que nous mangeons.  

https://www.goodplanet.info/actualite/2018/10/11/reduire-la-consommation-de-viande-pour-preserver-le-climat-selon-une-etude/

Omnivore, végétarien, végan : quel est le meilleur régime pour la planète ?

La viande de bœuf est de loin la plus gourmande en ressources. Alors qu'il faut 214 m² de terre et 550 litres d'eau pour produire un kilogramme de bœuf, l'élevage porcin ne nécessite lui que 12 m² et 459 litres d'eau, celui de poulet 7 m² de terre et 313 litres d'eau. Par comparaison, produire un kilogramme de soja requiert 3 m² de terre et 70 litres d'eau.

https://www.futura-sciences.com/planete/questions-reponses/eco-consommation-omnivore-vegetarien-vegan-meilleur-regime-planete-9733/

Combien faut-il de litres d’eau pour produire vos aliments ?

L’eau est une denrée rare qu’il faut préserver. Régulièrement, nous sommes harcelés de conseils pour éviter de la gaspiller. Pourtant, bien qu’il faille faire attention au quotidien, la plus grande consommation d’eau ne provient pas de là où on pourrait le croire. L’agriculture est la plus grande source de consommation d’eau.

Découvrez quelles sont les quantités d’eau nécessaires pour produire un kilo de ces aliments :

    1 kg de cacao : 21 000 litres

    1 kg de café torréfié : 21 000 litres

    1 kg de viande de bœuf : 13 500 litres

    1 kg d’agneau : 10 400 litres

    1 kg de noix : 9 063 litres

    1 L d’huile de tournesol : 6 800 litres

    1 kg de porcs : 5 988 litres

    1 kg de beurre : 5 553 litres

    1 kg de coton : 5 263 litres

    1 kg de riz inondé : 5 000 litres

    1 kg de fromage : 5 000 litres

    1 L d’huile d’olives : 4 900 litres

    1 kg de poulet : 4 325 litres

    1 kg de légumineuses : 4 055 litres

    1 kg d’œufs : 3 265 litres

    1 kg de pâtes : 1 700 litres

    1 kg de céréales : 1 644 litres

    1 kg d’avocats : 1 600 litres

    1 kg de sucre de canne : 1 500 litres

    1 kg de pain : 1 300 litres

    1 kg de lait : 1 020 litres

    1 kg de fruits : 962 litres

    1 kg de soja : 900 litres

    1 kg de pomme de terre : 590 litres

    1 kg de blé : 590 litres

    1 kg d’orge : 524 litres

    1 kg d’orange : 500 litres

    1 kg de maïs grain : 454 litres

    1 kg de racines et tubercules : 387 litres

    1 kg de banane : 346 litres

    1 kg de légumes : 322 litres

    1 kg de maïs ensilage : 238 litres

    1 kg de tomates : 184 litres

https://www.tuxboard.com/consommation-litre-eau-production-aliments/ 

Empreinte en eau par pays (2011)

Faut-il 15 000 litres d’eau pour produire 1 kg de viande ? 

Dans un rapport publié en février 2017, l’Institut national de recherche agronomique (Inra) revient sur le chiffre de 15 000 litres d’eau nécessaires pour produire 1 kg de viande. L’Inra explique que la méthode de calcul n’est pas adéquate et qu’elle ne s’applique pas bien à l’élevage.

Source : https://campagnesetenvironnement.fr/vraifaux/il-faut-15-000-litres-deau-pour-produire-1-kg-de-viande/

Les pressions sur l’eau, face ignorée de la transition énergétique

On parle en effet des pressions sur l’eau dans le cadre des usages agricoles, de l’élevage et plus particulièrement de la production de viande, mais peu quand il s’agit du déploiement des technologies bas carbone. Dans un monde de plus en plus contraint par la ressource hydrique, cet enjeu va pourtant devenir incontournable, et l’est d’ailleurs déjà dans certaines régions...

Source : https://theconversation.com/les-pressions-sur-leau-face-ignoree-de-la-transition-energetique-154969

 

Quels sont les aliments les plus gourmands en eau ? 

 Source : 

https://www.futura-sciences.com/sante/actualites/alimentation-eau-manger-il-vous-plait-eau-douce-rare-sert-abord-manger-104324/